pumpkin-energy-bars-ingredientesHIngredientes

  • 1/2 taza de pure de calabaza
  • 1/2 taza de crema de almendra (puedes hacerla casera o comprarla)
  • 1/3 de taza de miel
  • 2 huevos
  • 2 cu de pumkin pie spice* (esto te transporta a la navidad)
  • 1 cuch de vainilla
  • una pizca de sal
  • 1/2 cuch de bicarbonato sódico
  • puñaito de pipas

Paso1

Te vuelves loca con tu tigre y lo mezclas todo! hasta que te quede una masa uniforme y espesa. Vierte tu PE MASA en una fuente, previamente engrasada, con un poco de aceite de oliva virgen extra. Yo también he usado papel de horno por si las moscas, no queremos que se nos peguen nuestras barritas de energía!

Paso2

Precalientas el horno a 180º y esparces las pipas, cuantas quieras y como quieras. Esperas 20-25 min para que se cocine. Puedes pinchar la PE MASA o fíate que los bordes están dorados! (que ganas de playa!). Deja enfriar antes de cortar las barritas.

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La textura es como de bizcocho, yo pensaba que iba a ser mas muesli, pero están tiernas, ricas y esponjosas!

MIRA QUE PINTA! #healthytester me dio el visto bueno, y quiere más! pero esto es una golosina hay que racionarlas!pumpkin-energy-bars2

pumkin pie spice*: 1ch de canela, 1/2 ch de jengibre, 1/4 de nuez moscada y 1/4 y clavo molido #itschristmastime

 

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